ठंड का मौसम और ऐसे में मेथी लवर्स को आलू मेथी की सब्जी खाने को मिल जाए। तो खाने का स्वाद दोगुना बढ़ जाता है। वहीं घर के बच्चों के लिए मेथी खाना काफी मुश्किल भरा काम होता है। ऐसे में आज हम आपको काफी आसान और ऐसे ट्रिक वाली आलू मेथी की सब्जी बताने वाले हैं। जिसका स्वाद ऐसा है कि बच्चे से बड़े हर कोई चटकारे लेकर खाता रह जाएगा। ये झटपट बनकर तैयार हो जाता है। तो बिना देर किए हमारे बताएं रेसिपी को फॉलो कर एक बार घर पर इस तरीके से बना कर खाएं ये लजीज आलू मेथी की सब्जी।
आलू मेथी सब्जी बनाने की जरूरी सामग्री
आलू
मेथी
टमाटर
दो लाल मिर्च
दो हरी मिर्च
जीरा
लहुसन अदरक का पेस्ट
नमक
तेल
हल्दी
धनिया
लाल मिर्च पाउडर
राई
हींग
बारीक कटी लहसुन
प्याज
आमचूर पाउडर
घी
ऐसे बनाएं आलू मेथी की सब्जी
आलू मेथी की सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले मैं आलू को अच्छी कर अच्छी तरीके से गोल-गोल धो ले।
इसके बाद आप मेथी को अच्छे से धो कर बारीक काट लें।
अब आप गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और तेज गर्म कर ले इसके बाद आप इसमें जीजा लहसुन डालकर भूने।
इसके बाद इसमें बारीक कटे प्याज को ब्राउन होने तक भूने।
इसके बाद इसमें आलू डाले और अच्छे से मिक्स करके धक दे।
इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें साथ ही इसमें सबूत दो लाल मिर्च, हरी मिर्च डाले और पकाए।
जब ये पक जाए तब इसमें हल्दी, धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर सही से भूने।
इसके बाद इसमें मेथी एड करे और अच्छे से पकाए।
अब इसमें बारीक कटे टमाटर डाले और भूने।
फिर अब इसमें आमचूर पाउडर डाले और इसको सही से पकाए।
अब इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें हल्का देसी घी डाले और इसको अच्छे एस मिक्स करके भूने।
अब आपकी स्वादिष्ट आलू मेथी बनाकर तैयार हो चुकी हैं।