Orange Barfi Recipe : जिन लोगों को बर्फी खाना पसंद हैं। उनके लिए आज हम एक स्वादिष्ट और हेल्दी ऑरेंज की बर्फी रेसिपी लेकर आए हैं। जिसका स्वाद खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी लगता हैं। तो बिना देर किए होटल जैसा ऑरेंजर बर्फी बनाकर करें तैयार।
ऑरेंज बर्फी सामग्री
1 गाढ़ा दूध (14 औंस)
1 कप चीनी
2 कप मिल्क पाउडर
1/2 कप संतरे का छिलका
2 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
ऑरेंज फूड कलरिंग की कुछ बूंदें (वैकल्पिक)
चांदी का पत्ता (वैकल्पिक)
ऐसे बनाए स्वादिष्ट ऑरेंज बर्फी
एक चौकोर या आयताकार पैन में घी लगाकर चिकना कर लें और एक तरफ रख दें।
एक भारी तले की कड़ाही में, मध्यम आँच पर घी गरम करें। पैन में कंडेंस्ड मिल्क और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चीनी के घुलने और मिश्रण के गाढ़ा होने तक मिश्रण को लगातार चलाते रहें.
मिश्रण में मिल्क पाउडर, ऑरेंज जेस्ट, इलायची पाउडर और ऑरेंज फूड कलरिंग (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मिश्रण को तब तक हिलाते रहें जब तक यह कड़ाही के किनारों को छोड़ना शुरू न कर दे और एक चिकनी आटे जैसी स्थिरता न बना ले।
इस मिश्रण को चिकने किये हुए पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं।
बर्फी को कम से कम 1-2 घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, बर्फी को मनचाहे आकार में काट लें, और चांदी की पत्ती से गार्निश करें (यदि उपयोग कर रहे हैं)।
संतरे की बर्फी को मिठाई के रूप में परोसें या एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
अपने घर की बनी संतरे की बर्फी का आनंद लें!