Soya Paneer Recipe: अगर आपके घर में मेहमान आ रहे हैं। तो चिंता भूल कर घर पर बनाए स्वादिष्ट सोया पनीर रेसिपी। इस रेसिपी से लोगों का जीते दिल। बिना झंझट के होटल जैसा स्वाद वाला टेस्टी सोया पनीर रेसिपी बनाकर ऐसे करें तैयार।
सोया पनीर बनाने की सामग्री
1 कप सोयाबीन के दाने
1/2 कप दूध
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच नमक
ऐसे बनाए स्वादिष्ट सोया पनीर
सोयाबीन के टुकड़ों को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें, या जब तक वे नरम और आकार में दुगने न हो जाएं।
सोयाबीन के टुकड़ों से पानी निकाल दीजिये और अच्छी तरह धो लीजिये.
सोयाबीन के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में डालें और एक महीन पेस्ट में पीस लें।
एक पैन में दूध गर्म करें और उसमें सोयाबीन का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
मिश्रण में नींबू का रस और नमक डालकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं.
– जब मिश्रण कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें और इसे 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें.
एक थाली या सांचे को तेल या घी से ग्रीस करके उसमें मिश्रण डालें।
इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें और फिर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
एक बार जब यह ठंडा हो जाए और सेट हो जाए, तो इसे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें और इच्छानुसार उपयोग करें।
आपका घर का बना सोया पनीर अब करी, स्टर-फ्राई और सलाद जैसे विभिन्न व्यंजनों में उपयोग के लिए तैयार है। आनंद लेना!