Kadai Paneer Recipe: पनीर की सब्जी तो आपने बहुत सी खायी होगी. लेकिन अजा हम आपको बताने वाले है पनीर की कुछ ऐसी डिश जिसे खाने के बाद आपको इस डिश से प्यार हो जाएगा. ये बात तो हम सब जानते है कि पनीर में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और मिनरल्स समेत तमाम पोषक तत्व मौजूद होते है. ये बहुत ही हेल्थी होता है. आज हम आपको बताने वाले है कड़ाही पनीर के बारे में. चलिए आपको बताते है कि आप कैसे कड़ाई पनीर कैसे बना सकते है.
कड़ाही पनीर बनाने के इंग्रेडिएंट्स
- 250 ग्राम पनीर
- 4 टमाटर
- 1 शिमला मिर्च
- 1/2 कप ताजा क्रीम
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 3 बड़े चम्मच घी
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 मुट्ठी धनिया पत्ती
- 2 प्याज, 5 हरी मिर्च
- 1 चम्मच कसूरी मेथी पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 2 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
कैसे बनाएं कड़ाही पनीर
आपकी जानकारी के लिए बता दे इस कड़ाही पनीर को बनने के लिए आपको एक पैन लेना है. आपको पैन में घी डालकर गर्म कर लेना है. आपको इसमें कटा हुआ प्याज डालना है. आपको प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनना है. इसके साथ ही आपको टमाटरों को ग्राइंडर में पीसकर प्यूरी बनाकर और और पैन में डालना है. अब आपको इसे अच्छी तरह पकाना है.
अब आपको उस मिक्सचर में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालना है. इसके बाद आपको इसमें मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, नमक और हल्दी पाउडर डालन है. अब आपको उस ग्रेवी में कटा हुआ शिमला मिर्च, छोटा प्याज और थोड़ा पानी मिलाना है. इसके बाद आपको इसे 2 मिनट तक पकाना है.
इतना कुछ होने के बाद आपको पनीर और कसूरी मेथी डालना है. और इसे कम से कम 4-5 मिनट तक पकने दें. इसके बाद आपको ताजी क्रीम को धीरे-धीरे मिला दें. इसके बाद आप चाहे तो कुछ हरी मिर्च और धनिये की पत्तियों से सजाएं. लीजिये तैयार हो गयी आपकी कड़ाही पनीर.