नई दिल्ली। सर्दियों का मौसम शुरू होते ही घर में तरह तरह के पकवान बनना शुरू हो जाते है। क्योकि इस मौसम में तरह तरह की सब्जियां का मिलना शुरू हो जाता है। ऐसे में आपके सुबह के नाश्ते से लेकर डिनर तक स्वादिष्ट व्यंजन खाने को मिल जाते है। अब इन दिनों घर में सुबह के नाश्ते में यदि आप मूली या गोभी के पराठे काते खाते ऊब चुके है तो हम आपके लिए पोटेशियम विटामिन ए और सी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर के थेपले की रेसिपी लाए हैं। जो आपके शरीर को काफी हेल्दी रखने में भी मदद करता हैं। इस रेसिपि को आप सुबह के समय जरूर बनाएं। मेथी थेपला को आप चाय, चटनी, दही, आचार आदि चीजों के साथ खा सकते हैं। तो आइए जानते है,स्वादिष्ट मेथी थेपला बनाने की रेसिपी।
मेथी थेपला बनाने की जरूरी सामग्री
डेढ़ कप-गेहूं का आटा
आधा कप- बारीक कटी हुई मेथी
3 टेबलस्पून -हरा धनिया बारीक कटा हुआ
एक चम्मच- दही
एक चम्मच- अदरक लहसुन का पेस्ट
एक चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच- हल्दी पाउडर
एक चम्मच- धनिया पाउडर
दो चम्मच- तेल स्वाद
अनुसार नमक
मेथी थेपला बनाने का तरीका
मेथी थेपला बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में मेथी को काटकर अच्छी तरह से धो लें।
इसके बाद एक बड़े बर्तन में आटा लेकर उसमें बारीक कटी हुई मेथी, के साथ उपर ती गई सारी सामग्रियों को डालकर अच्छी तरीके से इसे मिला लें।
इसके बाद आप इसमें हल्का हल्का पानी डालकर अच्छी तरीके से नरम आटा को गूंथ ले
जब आटा सॉफ्ट गूथ जाए तब उसमे हल्का सा ऊपर की ओर तेल लगाकर 15 से 20 मिनट तक के लिए इसे सेट होने को छोड़ दे।
फिर आप सेट हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बना ले जिसको सूखे आटे की मदद से रोटी की तरह अच्छे से गोल गोल बेल ले।
अब आप गैस पर तवा रखकर बेले हुए थेपले को उस पर डालकर अच्छी तरीके से दोनों साइड से सुनहरे होने तक सही से सेंकें।
अब आपका मेथी थेपला बनकर तैयार हो चुका है। इसको आप प्लेट में सर्व कर अपने पसंदीदा पिकल के साथ खा सकते हैं।