Khaman Dhokla Recipe: ढोकला को खाना हर कोई काफी पसंद करते है। यदि आप सुबह के नाश्ते में कोई टेस्टी साथी हेल्दी रेसिपी बनाना चाहते हैं तो आप खमन ढोकला को बना सकते है। खमन ढोकला एक आसान रेसिपी है जिसे आप कम समय में बना सकते है।
खमन ढोकला एक हेल्दी रेसिपी है जिसमें ज्यादा तेल या मसाले नहीं होते हैं। यदि आप कुछ हेल्थी रेसिपी ट्राई करना चाहते है, तो आप खमन ढोकला के रेसिपी को बना सकते है। खमन ढोकला को बच्चे भी खाना काफी पसंद करते है। तो चलिए खमन ढोकला कैसे बनाते है के रेसिपी के बारे में अच्छे से जानते है।
खमन ढोकला बनाने की सामग्री
1 कप बेसन
50 ग्राम दही
बेकिंग सोडा या फिर ईनो
नींबू का रस
स्वाद अनुसार नमक
बारीक कटा हुआ हरी मिर्च
बारीक कटा हुआ हरा धनिया
चीनी (आपके अनुसार)
स्वाद अनुसार नमक
जीरा और सरसों के दाने
खमन ढोकला रेसिपी
खमन ढोकला की बात करें तो ढोकला को मुख्य तौर पर गुजरात में काफी पसंद किया जाता है। खमन ढोकला एक बहुत ही आसान रेसिपी है, जिसे आप झटपट 10 से 15 मिनट के अंदर बना सकते है। यदि खमन ढोकला कैसे बनाएं की रेसिपी के बारे में बताएं तो वह है –
Step 1: खमन ढोकला बनाने के लिए आपको एक बाउल में 1 कप बेसन को डालना होगा।
Step 2: अब आपको बेसन के ऊपर दही, स्वाद अनुसार नमक और थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लेना होगा।
Step 3: बेसन और पानी का गाढ़ा घोल तैयार कर लेने के बाद, आपको ईनो या फिर बेकिंग सोडा को घोल में डालना होगा।
Step 4: ईनो या फिर बेकिंग सोडा को बेसन के घोल में डालकर मिला लेने के बाद बेसन का घोल फूल जाएगा। अब आपको उबलते हुए पानी में एक स्टीमर रखकर बेसन के घोल को 10 से 15 मिनिट के लिए स्टीम करना होगा।
Step 5: 10 से 15 मिनिट तक बेसन के घोल को स्टीम करने के बाद, आपको एक कड़ाई में 1 चम्मच तेल लेना होगा उसमे आपको जीरा, सरसों के दाने डाल देना होगा।
Step 6: जब जीरा, सरसों के दाने चटकने लगे तब आपको उसके ऊपर हरी मिर्च, हारा धनिया के पत्ते डालकर अच्छे से कुछ मिनिट के लिए पका लेना होगा। उसके बाद आपको पानी डालना होगा फिर आपको स्वाद अनुसार नमक, चीनी, नींबू का रस डालकर थोड़ा देर उबाल लेना होगा उसके बाद आपको इस पानी को खमन ढोकला के ऊपर डाल देना होगा।
तो इस तरीके से कोई भी ऊपर बताएं गए सभी आसान स्टेप्स को फॉलो करके खमन ढोकला को बना सकते है। खमन ढोकला गुजरात की एक लोकप्रिय रेसिपी है। यदि आप ब्रेकफास्ट में या फिर चाय के साथ कुछ हेल्थी ट्राई करना चाहते है तो खमन ढोकला बना सकते है।