नई दिल्ली। सर्दियों का मौसम आते ही घर घर में मक्के या बाजरे की रोटी बनना स्वाभाविक है। यह सर्दी के समय खाई जाने वाली शानदार रेसिपि मे से एक मान जाती है। इसकी तासीर भी गर्म होती है इसले लोग सर्दी के समय मे इसके गर्म गर्म खाना ज्यादा पसद करते है। यदि आप भी इसे घर पर बनाकर परिवारवालों के दिल में खास जगह बनाना चाहती है तो आज ही इन असान तरीकों से बनाएं बाजरे की स्वादिष्ट और मुलायम रोटी। जाने इसे बनाने का खास तरीका..
बाजरे की रोटी बनाने के लिए सामग्री:
एक कप- बाजरे का आटा
दो बड़े चम्मच- घी
आधा चम्मच कलौंजी के बीज
आधा चम्मच- अजवायन
बारीक कटी हुई- धनिया पत्ती
नमक स्वादानुसार
बाजरे की रोटी बनाने की विधि:
बाजरे की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक थाल में बाजरे का आटे लेकर उसमें आधा चम्मच कलौंजी, आधा चम्मच अजवायन, स्वादानुसार नमक और बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डालकर मिला लें और नरम आटा गूंथ लें. रोटी को और भी नरम बनाने के लिए आटे को 10 मिनिट के लिये अलग रख दीजिये। पिर बेलन या हाथ की सहायता से उसे गोल गोल करते हुए बनाए। इसके बाद उसमें गर्म तवे पर रखकर दोनों ओर अच्छे से सेककर घी के साथ गर्म गर्म परोसें।