Amla Murabba Recipe: सर्दी का सीजन आते ही घरों में आंवले का आचार या फिर मुरब्बा बनना शुरू हो जाता है। जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। इसका सेवन करते रहने से शरीर की कई बीमारियों से आप निजात पा सकते है। इसलिए लोग इसका सेवन पूरे साल करने के लिए आवलें को सुखा कर उसका पाउडर बना कर रखते हैं। कुछ लोगों को आंवले का मुरब्बा बनाकर रखते है। लेकिन आज हम आपको आंवले का मुरब्बा बिना शक्कर और गुड़ के बनाने के तरीके को बता रहे है। इस रेसिपी को आप मात्र 10 मिनट में बनाकर तैयार कर लेगें। तो आइए जानते है बिना शक्कर गुड़ के आंवला का मुरब्बा बनाने की रेसिपी..
आंवला का मुरब्बा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
आंवला
मिसरी
छोटी इलायची
सौंठ
दालचीनी
काला नमक
पानी
आंवला का मुरब्बा बनाने की रेसिपी
आंवला का मुरब्बा बनाने सबसे पहले आंवलों को लाकर अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद आंवलों को कुकर में रख कर एक भाप पका लें।
जब आवलें में पहला उबाल आने लगे तो उसे गैस से उताकर कर आपको आंवले एक बड़ी छन्नी में निकाल कर रख लें।
अब आपको मिसरी को मिक्सर के जार में डालकर उसका पाउडर बना है। इस पाउडर को पानी में डालकर इतना पकाना है कि वो शक्कर की चाशनी की तरह तैयार हो जाए।करीब आधे घंटे तक पकाने के बाद जब चाशनी अच्छी से बन जाए तो उसमें आंवला डाल दें। फिर उपर दी गई सामग्री को भी डालकर थोड़ी देर तक गैस पर पकाते रहें। फिर गैंस को बंद कर दें।