नई दिल्ली। बारिश का मौसम खत्म होने वाला है और सर्दी की शुरूआत होने जा रही है। ऐसे में तेजी से भड़ती सर्दी से बचने के लिए लोग शरीर में गर्हट से भरी चीजों को खाना ज्यादा पसंद करते है। जो शरीर में गर्मी देने के साथ साथ इस मौसम में होने वाली बीमारियो से बचत कर सके।आज हम आपको ऐसे शाकाहारी सूप के बारे में बताने जा रहे है जिसका सेवन करने से आप ना केवल फिट रहेगे बल्कि हेल्दी और स्ट्रांग भी रहेगें।।
आज हम बताने जा रहे है मशरुम और ब्रोकली से बने सूप के बारे मे, जो हाय प्रोटीन फाइबर के गुणों से भरा रहता है। आज हम आपको मशरुम और ब्रोकली से बने एक बेहतरीन टेस्टी सूप के बारे में बताने जा रहे हैं। जिस की रेसिपी काफी सरल है। आप इसे घर पर बड़ी ही आसानी से सकते हैं। चलिए जानते है इसको बनाने का तारीका
मशरूम ब्रोकली सूप बनाने की जरूरी सामग्री
ब्रकोली 1
मशरूम 1 कप
1 टेबलस्पून- हल्का दरदरा पिसा हुआ जीरा
2 टेबलस्पून-काली मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून -क्रीम
2 टेबलस्पून -हरा धनिया
एक चम्मच -तेल
स्वाद अनुसार नमक
मशरूम ब्रोकली सूप बनाने की विधि
सबसे पहले मशरूम ब्रोकली को पानी से अच्छी तरीके से धोकर साफ कर लें। इसके बाद इनके छोटे-छोटे टुकड़े करके बारीक काट लें।
फिर प्रेशर कुकर में एक चम्मच तेल डालकर उसे गर्म करने को रखें। गर्म तेल में पिसा जीरा और काली मिर्च पाउडर डालकर 30 सेकंड तक अच्छे से भून ले।
फिर आप उसमें कटी हुई बारीक ब्रोकली को डालकर 1 मिनट तक के लिए पका लें।ब्रोकली के फ्राई होते ही इसमें कटे हुए बारीक मशरूम को भी डालकर 2 मिनट के लिए पका ले।
फिर इसमें दो कप पानी डालकर 1 मिनट तक के लिए अच्छे से पका ले। आपका सूप बनकर तैयार हैं।