Alsi Ladoo mekingh tips :सर्दियों का मौसम आते ही बच्चों से लेकर बुजुर्गों में बीमारियों का बढ़ना शुरू हो जाता है। इन मौसम में सर्दी जुकाम से लेकर हार्टअटैक जैसी बीमारियां ज्यादा देखने व सुनने को मिलती है। यदि आप घर के लोगों को स्वस्थ देखना चाहते है तो घर पर बनाए स्वादिष्ट अलसी के लड्डू। अलसी का सेवन करने से इम्युनिटी सिस्टम पावरफुल होता है। और इसमें मौजूद पौष्टिक तत्व आपके शऱीर की कई बीमारियों को दूर करने में मदद करते है। आइए जानते है इसे बनाने का तरीका..
अलसी के लड्डू बनाने की सामग्री
100 ग्राम- अलसी के बीज
आधा कटोरी- बारीक कटा काजू
आधा कटोरी- बारीक कटा बादाम
आधा कटोरी- किशमिश
आधा चम्मच- इलायची पाउडर
आधा कटोरी- गुड
दो चम्मच- घी
अलसी के लड्डू बनाने की विधि:
अलसी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले अलसी को अच्छी तरह से साफ सुधरा करके उसे धीमी आँच पर आधा चम्मच घी डालकर भून लें 10 से 15 मिनट तक भूनने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें । अब ड्राई फ्रूट्स को भी घी में भूनकर रख लें। इस इसके बाद कड़ाही में दो चम्मच घी डालकर उसमें गुड़ मिलाएँ और उसे पकने को रख दें। जब गुड़ चाश्नी जैसा तैयार होने लगे तो इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स डालें और साथ ही अलसी के बीज डाल दें ,आप चाहे तो अलसी को पीसकर भी डाल सकते हैं
अब सारे सामग्रियों को अच्छी तरह मिक्स करके हाथों में घी लगाकर गोल-गोल लड्डू तैयार कर ले। और एयरटाइट कंटेनर में डालकर सुरक्षित रख लें। इसे आप महिनों तक अराम से खा सकते है।