नई दिल्ली। अक्सर देखा जाता है कि घर पर जब भी दाल चावल बनता है तो दाल अक्सर बच जाती है। जिसे आप फेंक देते हैं। लेकिन क्या आप जानते है कि इस दाल से आप शानदार रेसिपि तैयार कर सकते है। आज हम आपको एक ऐसी ही रेसिपी के बारे में बता रहे है, जिससे आप रात की बची हुई दाल से इस शानदार डिश को तैयार कर सकते हैं।
रात की बची दाल का ऐसे करें इस्तेमाल
बची हुई दाल से आप स्वादिष्ट और चटपटे पराठे तैयार कर सकते हैं। जिसे आप सुबह के नाश्ते में खा सकते हैं। इतना ही नही इन पराठों के आप बच्चों के टिफिन में रख सकते हैं। तो आइए जानते है इसे बनाने का तरीका..
दाल से पराठे बनाने की सामग्री
बची हुई दाल
1 कप -गेहूं का आटा
1/4 छोटी चम्मच -गरम मसाला
1/2 छोटी चम्मच- अजवाइन
1/4 छोटी -चम्मच हींग
1 छोटी चम्मच -लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच -धनिया पाउडर
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल या घी
दाल से पराठे बनाने का तरीका
सबसे पहले एक थाल में बची हुई दाल को डालकर अच्छी तरह से मसल लें, फिर इसमें गेहूं का आटा,अजवाइन, हींग, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर सभी को मिलाकर गूथं ले। जरूरत पड़ने पर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटे को गूंथे।
जब आटा अच्छी तरह से गूंथ जाएं, तब इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर इसे गोल आकार में बेल लें। अब आप गैस पर तवे को रखकर गर्म करें और उस पर पराठे को डालकर दोनों ओर तेल डालकर अच्छी तरह से सेंक लें। जब पराठा दोनों तरफ से सुनहरा होने लगे, तो इसे एक थाल पर निकाल लें। और हरी चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।