नई दिल्ली। यदि आप घर पर कुछ मीठा बनाने के बारे में सोच रहे है। तो इसके लिए आप घर पर सबसे शानदार रेसिपि बना सकते है। जिसका स्वाद पाते ही आपका बार बार इसे खाने का मन करने लगेगा। घर में चावल की खीर तो आपने काफी खाई होगी। आज हम आपको मखाने की खीर को बनाने का तरीका बता रहे है। यह ना केवल स्वादिट लगती है बल्कि शरीर के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। आइए जानते है। मखाने की खीर को बनाने के असान तरीका..
मखाना खीर के लिए सामग्री:
2 कप –मखाना
आधा लीटर- दूध
एक कप –चीनी
2 चम्मच- घी
आधा चम्मच- इलायची पाउडर
काजू, बादाम, और पिस्ता के कुछ टुकड़े
चुटकीभर केसर
चुटकीभर हल्दी
मखाने की खीर बनाने का तरीका
मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर पैन रखें और उसमें 2 चम्मच घी डालें। जब घी गर्म हो जाए तो उसमें 2 कप मखाना डालकर ब्राउन और कुरकुरा होने तक रोस्ट करें। जब ये कुरकुरे हो जाएं तब इन्हें दूसरे बर्तन में निकालें। अब इन भुने हुए मखाने को दरदरा पीस लें।
अब एक बर्तन में आधा लीटर दूध डाल उसे उबालने के लिए रखें। जब दूध में उबाल आ जाए तब उसमें दरदरा पीसा हुआ मखाना डालकर अच्छी तरह से चलाएं।
खीर को मीडियम आंच पर ही पकाएं, अब इसमें एक कप चीनी, आधा चम्मच इलायची पाउडर, काजू, बादाम, और पिस्ता के कुछ टुकड़े, चुटकीभर केसर और चुटकीभर हल्दी डालकर लगातार चलते रहें।
जब मखाना दूध में अच्छी तरह से पककर मिल जाएं तब गैंस को बंद करें। थोड़ी ही देर बाद आप देखेगें कि आपकी खीर गाढ़ी होने लगेगी।