भारत एक कृषिप्रधान देश है और कृषि के लिए पशुपालन जरुरी है , कृषि के साथ साथ व्यापर के दृष्टिकोण से लोग अब पशुपालन को एक अच्छा विकल्प मानते हैं जिससे वे किसानी के साथ-साथ पैसा कमा सकते हैं। गायपालन, खासकर गिर नस्ल की गायों को पालकर ।
गाय व्यापार के लिए हर लिहाज से अच्छा माना जाता है ,क्योकि इसके दूध से घी , दही माखन निकाल कर इन्हे काफी अच्छे दाम पर बेचा जाता है । यही नहीं गाय का गोबर और मूत्र का उपयोग भी औषधियों में किया जाता है । गिर नस्ल की गायें दिन में 50 से 80 लीटर तक दूध देती हैं, जिससे यह व्यापार के लिए एक अच्छा विकल्प है ।
गिर नस्ल की गायें देसी गायों से काफी बेहतर मानी जाती हैं, और इन्हें खरीदने से आपका निवेश कुछ ही समय में पूरा हो जाता है। इन गायों का दूध उत्कृष्ट पौष्टिकता से भरपूर होता है, जिससे बीमार लोगों और छोटे बच्चों के लिए इसका सेवन विशेष फायदेमंद होता है। इन्हें पालने के लिए ध्यान रखना होता है कि वे ठंडी और स्वच्छ जगह पर रहें, जो इनके स्वास्थ्य और उत्पादन क्षमता को बनाए रखने में मदद करता है।
गिर नस्ल की गायों की पहचान
गिर नस्ल की गायों की पहचान करने के लिए, ध्यान देने वाले कई लक्षण होते हैं। इन गायों की कान में बड़ी होती है और इनका रंग सामान्यत: सफ़ेद, लाल या भूरे धब्बों के साथ मिलता है। इनका गला ढीला होता है और नीचे लटकी हुई खाल के साथ में होता है, जिससे इन्हें पहचाना जा सकता है। गिर नस्ल की मादा गाय का वजन लगभग 385 किग्रा होता है और ऊंचाई 130 सेंटीमीटर तक हो सकती है, जबकि नर गाय का वजन लगभग 545 किलोग्राम और ऊंचाई 135 सेंटीमीटर तक हो सकता है।
गिर नस्ल की गाय का आहार
गिर नस्ल की गाय का आहार संतुलित होता है, जो इसे एक स्वस्थ और सजीव जीवन जीने में मदद करता है। इन गायों का प्रमुख आहार निम्नलिखित होता है:-
घास और चारा: गिर नस्ल की गायें मुख्यत: घास और चारा खाती हैं। इन्हें प्राकृतिक रूप से मिलने वाले वन्यजीव और घास के बगीचों का श्रृंगार किया जाता है।
फल और पौधों का सेवन: गिर गायें फल और पौधों को भी अपने आहार में शामिल करती हैं। यह उन्हें विभिन्न पोषण सामग्रियों से प्रदान करता है।
खाद्य पूरक: कई स्थानों पर, गिर नस्ल की गायों को खाद्य पूरक भी प्रदान किया जाता है ताकि उनका पौष्टिक आहार पूरा हो सके।
पानी: गायों के लिए सही मात्रा में पानी बहुत महत्वपूर्ण है। गिर नस्ल की गायें पानी को सही से पीने के लिए पूर्वाग्रही होती हैं।
इन सभी आहार सामग्रियों से, गिर नस्ल की गायें स्वस्थ रहती हैं और उनका दूध उच्च गुणवत्ता वाला होता है। इसके अलावा, इन्हें सही प्रकार का आहार देने से उनकी ऊर्जा, प्रोटीन, और अन्य पोषण सामग्रियों का संतुलन बना रहता है जो उनकी सेहत के लिए आवश्यक हैं।