आज के समय में युवा पीढ़ी स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक हो गई है। वे अपनी सेहत का खास ध्यान रखते हैं और हेल्दी खाने को प्राथमिकता देते हैं। हालांकि, व्यस्त जीवनशैली और समय की कमी के कारण वे अक्सर अपने खान-पान पर ध्यान नहीं दे पाते हैं।
ऐसे में ये बहुत जरूरी है कि हम ऐसी रेसिपी चुनें जो न सिर्फ हेल्दी हो बल्कि बनाने में भी आसान हो। आज हम आपको एक ऐसी ही पौष्टिक और स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं – हेल्दी चुकंदर का चीला।
यह रेसिपी न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, बल्कि इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है। तो चलिए इसको बनाने में लगने वाली सामाग्री और रेसिपी के बारे में विस्तार से बताने जा रहे हैं।
चुकंदर चीला की सामग्री:
1 कप बेसन (बेसन का आटा)
1 कप चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
1/2 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
पानी (जरूरत के अनुसार)
तेल (तवे पर सेंकने के लिए)
विधि:
इसको बनाने के लिए सबसे पहले, एक बड़े बाउल में बेसन लें।
इसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा, हल्दी पाउडर और नमक डालें और इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लें।
अब इस मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर इतना गाढ़ा होना चाहिए कि यह तवे पर फैलाने लायक हो।
अब एक नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें, फिर तवे पर थोड़ा सा तेल डालें और उसे अच्छे से फैला लें।
अब एक तवे पर बैटर को डालें और चम्मच की मदद से गोल आकार में फैलाएं।
अब इस चीले को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें। इसे पलटते समय ध्यान दें कि चीला टूटे नहीं।
इसके बाद तैयार चुकंदर चीले को हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।