बच्चों को प्रोटीन और हेल्दी खाना खिलाना एक चुनौतीपूर्ण काम हो सकता है क्योंकि उन्हें बाहर की चीजें ज्यादा पसंद आती हैं। ऐसे में, आपको उनके लिए हेल्दी चीजें बनानी होंगी जो स्वादिष्ट और मजेदार हों।
आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिससे आप बच्चों को हेल्दी और पौष्टिक खाना खिला सकते हैं। यह है सोया चंक्स कीमा सैंडविच। यह सैंडविच न केवल प्रोटीन से भरपूर है बल्कि बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा।
सोया चंक्स कीमा सैंडविच सामग्री:
सोया चंक्स: 1 कप
प्याज: 1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
टमाटर: 1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च: 1, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
जीरा: 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर: 1 चम्मच
गरम मसाला पाउडर: 1/2 चम्मच
नमक: स्वादानुसार
तेल: 2 बड़े चम्मच
धनिया पत्ती: सजाने के लिए
ब्रेड स्लाइस: 8-10
मक्खन: तले के लिए
बनाने की विधि:
Step 1: सबसे पहले सोया चंक्स को गरम पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद, इन्हें अच्छी तरह से निचोड़कर पानी निकाल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
Step 2: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
Step 3: अब कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद, कटी हुई हरी मिर्च और टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
Step 4: अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं।
Step 5: अब सोया चंक्स को मसाले में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि सारे मसाले सोया चंक्स में अच्छे से मिल जाएं। इसके बाद में धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और गैस बंद कर दें।
Step 6: अब ब्रेड स्लाइस लें और उन पर मक्खन लगाएं। एक ब्रेड स्लाइस पर सोया चंक्स का कीमा मिश्रण डालें और दूसरे ब्रेड स्लाइस से ढक दें। एक तवे पर थोड़ा मक्खन गरम करें और सैंडविच को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
Step 7: तैयार सोया चंक्स कीमा सैंडविच को कट करके परोसें। इसे टमाटर केचप या पुदीना चटनी के साथ सर्व करें।