दिल्ली, हमारे देश की राजधानी में कई तरह की पृष्ठभूमियों, संस्कृतियों और भाषाओं वाले लोग मिलते हैं, जो इस शहर को सबसे खास बनाते है। यहाँ हर तरह के लोग और उनका अनूठा खान-पान देखने को मिलता है। खाने के शौकीनों के लिए दिल्ली एक स्वर्ग है, जहाँ आपको भारत के हर कोने का स्वाद मिलेगा।
दिल्ली का स्ट्रीट फूड अपनी विविधता और स्वाद के लिए मशहूर है। यहाँ के विभिन्न स्ट्रीट फूड्स का स्वाद चखते ही दिल खुश हो जाता है। आइए जानते हैं दिल्ली के कुछ खास स्ट्रीट फूड्स के बारे में:
चांदनी चौक की पराठे वाली गली: चांदनी चौक में स्थित पराठे वाली गली अपने स्वादिष्ट पराठों के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ आपको आलू, पनीर, गोभी, मटर, और यहां तक कि मीठे पराठों का भी आनंद मिलेगा। यहाँ के पराठे घी में तले जाते हैं और दही, अचार, और सब्जियों के साथ परोसे जाते हैं।
करीम की बिरयानी: पुरानी दिल्ली में स्थित करीम का रेस्टोरेंट अपनी लाजवाब बिरयानी के लिए जाना जाता है। यहाँ की बिरयानी में मसालों का सही मिश्रण और मुर्ग या मटन का अद्वितीय स्वाद आपको बार-बार आने पर मजबूर कर देगा।
लोटस टेम्पल के पास का गोलगप्पा: लोटस टेम्पल के पास का गोलगप्पा भी बहुत मशहूर है। यहाँ के गोलगप्पे का तीखा और चटपटा पानी मुंह में डालते ही एक अलग ही स्वाद का अनुभव होता है। इसके साथ परोसे जाने वाले आलू, चना और मसालों का मिश्रण इसे और भी खास बनाता है।
जामा मस्जिद के पास के कबाब: जामा मस्जिद के पास स्थित कबाब की दुकानों में आपको विभिन्न प्रकार के कबाब मिलेंगे, जैसे शमी कबाब, सीक कबाब, और गलौटी कबाब। यहाँ के कबाब इतने मुलायम होते हैं कि मुंह में डालते ही घुल जाते हैं।
मटर कुल्चा: दिल्ली के विभिन्न इलाकों में आपको मटर कुल्चा की स्टॉल्स दिख जाएंगी। यह दिल्लीवासियों का पसंदीदा स्ट्रीट फूड है। उबले हुए मसालेदार मटर और मुलायम कुल्चे का स्वाद चखने लायक होता है।
मोमोज: दिल्ली में तिब्बती संस्कृति का प्रभाव साफ देखा जा सकता है, और मोमोज इसका सबसे अच्छा उदाहरण हैं। मोमोज, चाहे वे वेजिटेरियन हों या नॉन-वेजिटेरियन, हर किसी को भाते हैं। इन्हें स्टीम्ड या फ्राइड दोनों तरीकों से परोसा जाता है और तीखी चटनी के साथ खाया जाता है।
राम लड्डू: यह एक अनोखा दिल्ली का स्ट्रीट फूड है, जो मूंग दाल के लड्डू और हरी चटनी से बनता है। राम लड्डू का कुरकुरा स्वाद और हरी चटनी का तीखापन इसे विशेष बनाता है। यह आमतौर पर सर्दियों में अधिक पसंद किया जाता है, लेकिन सालभर इसे खाया जा सकता है।