हैदराबाद हमारे देश का काफी फेमस शहर है, जो अपनी ऐतिहासिक धरोहर, संस्कृति और खासतौर पर अपने लाजवाब खाने के लिए जाना जाता है। यह शहर न केवल अपने बेशुमार पर्यटन स्थलों के लिए मशहूर है, बल्कि यहां के स्ट्रीट फूड्स का भी एक अलग ही क्रेज है।
दूर-दूर से लोग यहां आते हैं और यहां के स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड्स का लुत्फ उठाते हैं। आइए जानते हैं हैदराबाद के कुछ मशहूर स्ट्रीट फूड्स के बारे में और लोग इन्हें क्यों पसंद करते हैं।
1. हैदराबादी बिरयानी
हैदराबाद का नाम आते ही सबसे पहले जो चीज़ दिमाग में आती है, वह है हैदराबादी बिरयानी। यह बिरयानी अपनी अनोखी खुशबू और स्वाद के लिए जानी जाती है। मसालों का बेहतरीन मिश्रण और धीमी आंच पर पके हुए चावल और गोश्त का स्वाद, इसे एक अद्वितीय व्यंजन बनाते हैं। यहां के लोग और सैलानी इसे बेहद पसंद करते हैं क्योंकि यह सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि एक अनुभव है।
2. इरानी चाय और उस्मानिया बिस्किट
हैदराबाद की गलियों में आपको हर जगह इरानी चाय के छोटे-छोटे कैफे मिल जाएंगे। इरानी चाय की खुशबू और उसका स्वाद, लोगों को अपनी ओर आकर्षित करता है। इसके साथ उस्मानिया बिस्किट का मेल, चाय के स्वाद को और भी बढ़ा देता है। यह एक ऐसा स्नैक है जो हर किसी के दिल को भा जाता है।
3. पय्या और नहारी
हैदराबाद की गलियों में मिलने वाला पय्या और नहारी भी बहुत प्रसिद्ध है। यह नाश्ते के समय खाया जाने वाला एक पौष्टिक व्यंजन है, जिसे धीमी आंच पर घंटों तक पकाया जाता है। इसके स्वाद और इसके पौष्टिक तत्वों की वजह से लोग इसे बहुत पसंद करते हैं।
4. हलीम
हलीम एक और लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसे रमजान के दौरान खास तौर पर खाया जाता है। यह एक प्रकार का मीट स्टू है जिसे गेहूं, दाल और मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। इसका स्वाद और इसकी पौष्टिकता इसे लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय बनाते हैं।
5. डबल का मीठा
अगर आप मीठे के शौकीन हैं, तो हैदराबाद का डबल का मीठा जरूर ट्राई करें। यह एक प्रकार की ब्रेड पुडिंग है जिसे सूखे मेवों और खोये के साथ बनाया जाता है। इसका स्वाद लोगों को बहुत पसंद आता है और इसे खाने के बाद मीठे का क्रेविंग पूरी तरह से संतुष्ट हो जाती है।