नई दिल्ली। सर्दी का मौसम आते ही हर घरो में शक्कर की जगह अदरक वाली गुड़ की चाय का बनना शुरू हो जाता है। जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद साबित होती है। लेकिन गुड़ की चाय को बनाना इतना असान नही है। क्योकि ये चाय अक्सर बनाते समय फट जाती है। जिससे सका स्वाद भी खराब होजाता है। यदि आप इसे बिना फटे बनाना चाहते है तो आज हम पके सामने एक असान तरीका लेकर आए है। जिससे आप अस चाय को अच्छी तरह से बनाकर इसका शानदार स्वाद पा सकते है। तो आइए जानते हैं गुड़ की चाय को बनाने का सबसे शानदार तरीका..
गुड़ की चाय बनाने के टिप्स
गुड़ की चाय बनाते समय एक पैन में पहले एक कप पानी डालकर उसे गर्म होने दें। फिर इसमें 1 छोटी इलायची, किसा हुआ अदरक और कुछ तुलसी के पत्ते डालकर उबलने दें, उबलते पानी में अब चाय की पत्तियाँ डालकर थोड़ा पकने दें फिर इसमें स्वादानुसार गुड़ डालें।
अब दूसरे चूल्हें में दूध को एक पैन में अलग से गर्म करने को रख दें। जब दूध गर्म हो जाए, तो इसे चाय के मिश्रण में मिला दें। इस बात का हमेशा ध्यान रखें कि गुड़ की चाय बनाते समय हमेशा दूध गर्म या उबला हुआ होना चाहिए। ऐसा करने से आपकी चाय कभी नही फटेगी।
कभी भी ठंडा दूध इस्तेमाल न करें
गुड़ की चाय को बनाते समय कभी भी ठंडे दूध का इस्तेमाल ना करें। ठंडा दूध और गुड़ अच्छी तरह से नहीं मिल पाते, जो इसके फटने का कारण बनता है। इसलिए हमेशा पहले से गर्म या उबला हुआ दूध इस्तेमाल करें। साथ ही, गुड़ और दूध को कभी भी एक साथ न डालें; इससे भी चाय फट सकती है।