Tips to Make Makka Roti: सर्दियों का मौसम आते ही घर घर में सरसों की साग के साथ मक्के की रोटी का बनना शुरू हो जाता है। जो स्वाद में लजीज होने के साथ सेहत के लिए काफी लाभदायक साबित होती है। लेकिन मक्के की रोटी को बनाना इतना असान नही है। क्योंकि इसे बनाते समय अक्सर ये बीच से टूट जाती है या फिर किनारें की ओर फटने लग जाती है। यदि आप शानदार तरीके से गोल गोल मक्के की रोटी को बनाना चाहते है तो आइए बताते है इसका असान तरीका। आप इन्हें चकला बेलन की मदद से भी आसानी से बेलकर बड़ा सकते हैं.
मक्के के आटे की रोटी बनाते समय आप मक्के के आटे में एक मुट्ठी गेहूं का आटा भी मिक्स कर लें। इसके बाद इसमें आधा चम्मच हल्दी भी मिलाकर गुनगुने पानी से मक्का के आटे को गूंथ लें। अब थोड़ी सी लोई तोड़ लें और हल्के हाथों से बेलिए।
अगर आपने मक्के के आटे में गेहूं का आटा नहीं मिलाया है तो कोई बात नही आप इसकी लोई को चकले पर पन्नी रखकर हाथों की मदद से दबाते हुए भी बना सकते है। बता दें कि मक्के की रोटी बनाते समय आपको आटे को अच्छी तरह से हाथों से रगड़कर कर गूंथना है. तभी रोटियां परफेक्ट बनेंगी।