नई दिल्ली। Malpua Recipe:मालपुआ नाम से ही पता चलता है कि इसमें कितनी चीजें डाली जाती है जो स्वाद में मीठास लाने के साथ स्वादिष्ट बनती है। इसे हर घर में लोग बनाकर खुशियां बाटंते है। यदि आप भी मुलायम स्वादिष्ट मालपुआ का मजा चखना चाहते है तो आप इसे घर पर बाजार जैसा बना सकते है। आज हम आपको इसे बनाने का सबसे असान बता रहे है जानिए घर पर कैसे बनाएं मालपुआ..
मालपुआ बनाने की आवश्यक सामग्री :
आधा कप -क्रीम
एक कप- आटा
आधा चम्मच -इलायची पाउडर
एक कप -चीनी
एक चौथाई कप -सूजी
मालपुआ बनाने की विधि:
मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में सूजी और आटा को अच्छे से मिला लें, फिर इसमें दूध डालकर पेस्ट तैयार कर लें। याद रखें कि यह पेस्ट ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए। फिर इसमें क्रीम डालकर 15 मिनट तक ढककर रख दें।
दूसरी ओर आप मालपुआ के लिए चाशनी तैयार कर लें. – इसके लिए एक बर्तन में 1 कप चीनी और 1 कप पानी डालकर गैस पर चढ़ाएं। स्वाद और खुशबूदार बनाने के लिए इसमें इलायची पाउडर मिलाएं। इसमे चाहें तो आप केसर भी मिला सकते हैं। चाशनी को बिना तार के रखना है।
– अब एक नॉन-स्टिक पैन में घी डालकर गर्म होने के लिए रखें। अब गर्म घी में छोटी-छोटी पूड़ी के आकार के मालपुए डालें।इन मालपुए को दोनों ओर अच्छी तरह से सेंककर इसे पैन से निकाल लें। ध्यान रखें कि मालपुआ को हमेशा धीमी आंच पर ही तलें। फिर इसे चीनी की चाशनी में डाल दें।
अब मालपुआ को चाशनी में डालकर तुंरत निकाल लीजिए। आप देखेंगे कि चाशनी मालपुआ के अंदर तक पहुंच गई है। अब परिवार के साथ इसे गरमा गरम खाकर इसका आनंद लें।