Lauki Ki Lauj: घर में कोई तीज त्यौहार हो, या छोटा बड़ा कार्यक्रम हो तो बिना स्वादिष्ट मिठाई के अधुरा है। खाने के लिए कुछ मिठाई ऐसी हैं जिन्हें लोग बेहद स्वाद के साथ खाते हैं। आज हम आफको एक खास तरह की मिठाई के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे आप घर बैठे असानी से बना सकते है।इसको बनाने के लिए आपको लौकी, चिन्नी, मावा की जरूरत पड़ती है।जो आधे घंटे में तैयार हो सकती हैं।
लौकी की लॉज बनाने का तरीका
लौकी की लॉज को बनाने के लिए आप सबसे पहले गाय के दूध को लेकर उसे कढ़ाई में डालकर मावा बना लें। उसके बाद लौकी को छील उसे कद्दूकस कर लें। और पानी मे दोबारा धोकर एक कढ़ाई में पकाने के लिए रख दें। लौकी के पकने के बाद उसमें चीनी डालकर और अच्छे से पका लें।
इसके बाद उसमें स्वादानुसार मावा डालकर अच्छे से मिला लें। साथ ही इसमें ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं। एब एक थाल में देसी घी लगाकर उसमें इस मिठाई के फैला दें। ठंडा होने के बाद आप मिठाई की कटिंग कर सकते हैंय़ आधे घंटे बाद आपकी मिठाई पूरे तरीके से खाने के लिए तैयार है।