नई दिल्ली। सुबह होते ही हर मां के मन में बच्चों के टिफिन को लेकर चिंता सताने लग जाती है। कि वे लोग ऐसा क्या बनाएं, कि बच्चें खुश होकर अपने टिफिन को पूरा खा सकें। आज हम आपके सामने ऐसी ही खास रेसिपि के लेकर आए है। जिसे आप नाश्ते में सादे पराठे के बजाय इस स्वादिष्ट चीनी मलाई पराठा को ट्राई कर सकते हैं। स्वाद से भरपूर चीनी मलाई का पराठे को बनाना भी बेहद आसान है। आइए जानते है इसे बनाने का तरीका
चीनी मलाई पराठा बनाने के लिए सामग्री
1 कटोरी- गेहूं आटा
2 टेबलस्पून -मलाई ताजी
2-3 टी स्पून -चीनी
1 टी स्पून नारियल बुरादा
1 टी स्पून बादाम करतन
जरूरत के मुताबिक देसी घी
1 चुटकी नमक
चीनी मलाई पराठा बनाने का तरीका
चीनी मलाई पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा लेकर उसमें चुटकीभर नमक मिला दें। और थोड़ा-थोड़ा करते हुए पानी डालते हुए आटे को गूंथ लें। आटा गूंथने के बाद इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें, इसके बाद आटे की लोइयां बनाकर उसे बेलें. लोई बेलने के बाद इस पर देसी घी लगाएं और चीनी डालकर फैला लें।
अब लोई को बंद कर दें इसे दोबारा बेलें। फिर एक नॉनस्टिक तवे को मीडियम आंच पर रखकर गर्म करें। तवा गर्म होने के बाद उस पर पराठा डालकर सेकें। दोनों ओर घील लगाकर अच्छे से सेंक लें। जब आपका पराठा सुनहरा होकर क्रिस्पी हो जाए. तह पराठे को प्लेट में उतार लें।
अब पराठे के ऊपर मलाई डालकर उसे चारों ओर फैला लें. इसके बाद इसके ऊपर कद्दूकस अदरक को डालें. आखिर में ड्राई फ्रूट्स की कतरन को पूरे पराठे पर फैला दें. नाश्ते के लिए टेस्टी चीनी मलाई पराठा तैयार है। इसे गर्मागर्म सर्व करें।