नई दिल्ली: सर्दियों का मौसम आते ही मार्केट में तरह तरह की स्बियों का बौछार लग जाती है। जिसमें फूल गोभी मटर टमाटर के साथ बनी सब्जि की लोग बेहद चाव के साथ खाते है। लेकिन अक्सर देखा जाता है कि फूलगोभी या फिर पत्तागोभी में अंदर कीड़ें छिपे होते है जिन्हें निकाल पाना मुश्किल होता है। यदि आप इन सब्जियों को बारीकी से साफ करना चाहते है तो हम बता रहे है। फूलगोभी और पत्तागोभी से कीड़ों के निकालने का असान तरीका.. कुछ ऐसे आसान तरीके है जिनकी मदद से आप इन सब्जियों से आसानी के साथ कीड़ों को निकाल सकते हैं।
फूलगोभी साफ करने का तरीका
फूलगोभी और पत्तागोभी को साफ करने के लिए आप पहले फूलगोभी के छोटे छोटे टुकड़ें कर लें। इसके बाद एक बर्तन में पानी लेंकर उसे गर्म होन के लिए रख दें, और उसमें थोड़ा सा नमक भी डाल दें। इसके बाद उस गर्म पानी में फूलगोभी के टूकड़ों को डालें। इन्हें गैस पर एक मिनट के लिए उबाल लें. जितने भी कीड़े होंगे सारे मर कर बाहर निकल आएंगे।
आप चाहें तो बर्फ के पानी में भी फोलगोभी को रखकर साफ कर सकते हैं। इससे गोभी पकने के समय अधिक नहीं गलेगी।
पत्तागोभी साफ करने का तरीका
पत्तागोभी को साफ करने के लिए पहले इसे काट लें। इसके बाद एक बड़े बर्तन में रखकर इसे अच्छी तरह से दो से तीन बार धो लें। अब एक बर्तन में पानी लें और उसमें थोड़ा सा विनेगर डाल दें। फिर इसमें पत्तागोभी को डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। वेनेगर कीटाणुओं, बैक्टीरिया और फफूंद को हटाने में मददगार साबित होता है।