यदि आपको शाम के समय कुछ चटपटा खाने का मन हैं। तो आज हम आपके लिए एक स्वादिष्ट एकदम ठेले वाले स्टाइल में बनने वाला टेस्टी मटर चाट की रेसिपी लेकर आए हैं। इसको बनाना बहुत ही आसान हैं। वही इसका स्वाद खाने में इतना ज्यादा टेस्टी की हर कोई बाहर के ठेले का स्वाद भूल जायेगा। इसको बनाना बहुत आसान हैं। ये कम सामग्री और समय में आसानी से बनकर तैयार हो जाता हैं। तो आपको भी मटर की चटपटी चाट को खाना हैं। तो एक बार हमारे बताए गय। इस लजीज रेसिपी को एक बार जरूर करें ट्राई।
मटर चाट बनाने के लिए जरूरी सामग्री
सफेद मटर
कटे प्याज
कटे टमाटर
कटी मिर्च
जीरा
तेल
नमक
हींग
कटा आलू
अदरक लहसुन का पेस्ट
गरम मसाला
लाल मिर्च पाउडर
जीरा पाउडर
गरम मसाला
आमचूर पाउडर
बारीक कटा धनिया पत्ता
ऐसे बनाएं मटर चाट
यदि आपको मटर चाट बनाने का मन हैं। तो उसके लिए एक दिन पहले ही रात को मटर को पानी में भिगोंकर रखे।
इसके बाद दूसरे दिन मटर को कुकर में उबाल कर सीटी लगा ले।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे और उसमे जीरा, हींग, बारीक कटी मिर्च, और प्याज डालकर सही से भूने।
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूने।
अब इसमें टमाटर डालकर फ्राई करे। अब इसमें नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और बाकी सभी अमचूर और हल्का गरम मसाला डालकर सही से पका ले।
जब मसाला सही से पक जाए तब इसमें उबले मटर को डाले और मिक्स करके पका ले।
अब आपका स्वादिष्ट मटर चाट बनकर तैयार हो चुका हैं।
इसपर अपने हिसाब से प्याज टमाटर धनिया पत्ता और मिर्च डालकर सर्व करे।