आज हम आपको एक ऐसी टेस्टी रेसिपी बताने वाले हैं। जिसको आप घर पर खुद आसानी से बनाकर तैयार कर सकते है। इसका स्वाद खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं। इसको बनाना भी बहुत आसान हैं। तो बिना देर किए खाने में एक बार जरूर बनाकर तैयार करें ये टेस्टी मोमोज रेसिपी। मोमोज एक लोकप्रिय तिब्बती और नेपाली डंपलिंग डिश है। आटा, पानी और कभी-कभी खमीर से बनाया जाता है, और भरना अलग-अलग हो सकता है, लेकिन आम तौर पर कीमा बनाया हुआ मांस जैसे चिकन और सब्जियां (जैसे गोभी, प्याज और अदरक) का मिश्रण शामिल होता है। यहाँ घर पर मोमोज बनाने की एक सरल विधि दी गई है:
मोमोज बनाने की जरूरी सामग्री:
2 कप ऑल – परपज़ आटा
1/2 कप पानी
1/2 कप कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन, पोर्क या बीफ)
1/4 कप पत्ता गोभी बारीक कटी हुई
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच नमक
तलने के लिए तेल
ऐसे बनाएं
एक बड़े कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं। आटा बनने तक धीरे-धीरे पानी मिलाएं। आटे को 5-10 मिनट तक गूंदें, जब तक कि यह चिकना और लोचदार न हो जाए।
एक अलग कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस, गोभी, प्याज, अदरक, सोया सॉस और नमक मिलाएं।
आटे को एक पतली शीट में बेल लें, और एक गोल कुकी कटर या एक गिलास का उपयोग करके हलकों को काट लें।
प्रत्येक आटे के गोले के बीच में एक चम्मच भरावन रखें।
मोमो को सील करने के लिए किनारों को मोड़ते हुए, धीरे से भरने के ऊपर आटा गूंथ लें।
मध्यम आँच पर तेल के साथ एक पैन गरम करें, और मोमोज को हर तरफ 2-3 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक तलें।
मोमोज को डिपिंग सॉस, जैसे सोया सॉस या होममेड चिली सॉस के साथ परोसें।