Mango Phirni Recipe: बढ़ती गर्मी को ध्यान में रखते हुए आज हम आपको राहत भरे एक स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी बताएंगे। जिससे आपको चिलचिलाती गर्मी में सुकून देगा। तो आम फिरनी बनाकर तैयार करें। इससे आपका हेल्थ काफी अच्छा बनेगा। ये रेसिपी पौष्टिक से भरपूर हैं। इसको आम के मदद से बनाया जाता हैं।
आम फिरनी बनाने की सामग्री
1 लीटर दूध
1/2 कप चावल, 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें
1/2 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 कप मैंगो पल्प
केसर के कुछ धागे
गार्निशिंग के लिए कटे हुए मेवे
ऐसे बनाए आम फिरनी
भीगे हुए चावलों में से पानी निकाल दीजिए और इन्हें बारीक पीस लीजिए.
एक भारी तले के बर्तन में दूध गरम करें और उसमें उबाल आने दें।
दूध में चावल का पेस्ट डालें और गांठ से बचने के लिए लगातार चलाते रहें।
मिश्रण को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक चावल पक न जाएँ और दूध गाढ़ा न हो जाए। इसमें लगभग 20-25 मिनट लगने चाहिए।
मिश्रण में चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन को आंच से उतार लें और इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
मिश्रण में आम का गूदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
फिरनी को अलग-अलग बाउल में डालें और कटे हुए मेवों से सजाएँ।
फिरनी को परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
अपने प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट और ताज़ा आम की फिरनी का आनंद लें!