यदि आपको खाना बनाने में कुछ समझ नहीं आ रहा है। कि ऐसा क्या बनाएं कि हर कोई खुशी-खुशी इंजॉय करके खाए। उसी रोजाना बोरिंग से दाल रोटी से बोर हो गए हैं। तो आज हम आपको पालक पनीर की भुर्जी बनाने की सिंपल सी रेसिपी बता रहे हैं। इसको आप लंच या डिनर में आसानी से झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं। इसका स्वाद बच्चे से बड़े हर कोई इंजॉय करके खाना पसंद करेगा। इस रेसिपी को अभी कर ले नोट।
पालक पनीर भुर्जी सामग्री
250 ग्राम पनीर, चूरा किया हुआ
2 कप पालक, बारीक कटा हुआ
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, बारीक कटे हुए
2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
ऐसे बनाए स्वादिष्ट पालक पनीर भुर्जी
एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। जब ये चटकने लगे तो प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
धनिया पावडर, जीरा पावडर, गरम मसाला, हल्दी पावडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।
क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनिट तक पकाएँ।
कटा हुआ पालक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पालक के गलने और मिश्रण के सूखने तक पकाएं।
पालक पनीर भुर्जी परोसने के लिए तैयार है। धनिया पत्ती से सजाकर रोटी, नान या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ पालक पनीर भुर्जी का आनंद लें!