ठंड के मौसम में कुछ अच्छा खाना अक्सर हर किसी को बहुत पसंद आता है। आप भी रोजाना कुछ टेस्टी और स्पाइसी खाने के शोखीन हैं। तो हमारे इस रेसिपी को एक बार घर पर जरुर करें ट्राई। आज हम आपको मटर आलू की स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बताने वाले है। ये रेसिपीस थोड़ा हटकर है। हम इसे थोड़ा अलग तरीके से आप को बताने वाले हैं। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा। एक बार जरूर घर पर इस रेसिपी को बनाकर करें ट्राई।
आलू मटर सब्जी बनाने की जरूरी सामग्री
फ्रेश हरा मटर
उबले हुए कटे आलू
धनिया पत्ता
मिर्च पाउडर
हल्दी
नमक
तेल
धनिया पाउडर
जीरा
अदरक
लहसुन
गरम मसाला
हरी मिर्च साबुत
तेजपत्ता
दालचीनी की डंडी
ऐसे बनाएं मसालेदार आलू मटर
सबसे पहले तो हरे फ्रेश मटर को आधा पीस कर अलग कटोरे में रखें।
अब धनिया पत्ता,अदरक,लहसुन,हरी मिर्च का पेस्ट तैयार करें।
अब गैस पर कढ़ाई चढ़कर तेल गरम करें और उसमे पीसे हुए मटर को डाले और अच्छे से भूनें।
अब दुबारा गरम तेल में जीरा, हींग, बारीक कटे लहसुन को फ्राई करें।
अब उसमे टमाटर डालें और अच्छे से भूने जब टमाटर अच्छे से भून जाए तब उसमे धनिया पत्ता और हरी मिर्च अदरक वाला पिसा हुआ पेस्ट डालें और फ्राई करें।
अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला डालकर सही से भूने और फिर इसमें हरे मटर का पेस्ट डालें और भूने।
अब इसमें आलू और कुछ हरे मटर के दाने को डालें और मसालों के साथ अच्छे से फ्राई करें।
अब इसमें गरम पानी डालकर इसको अच्छे से पकाए और बाद में धनिया पत्ता डालकर गैस बंद करें।
अब आपका टेस्टी मटर आलू की सब्जी बनकर तैयार हो चुकी हैं।