गर्मियों का दिन शुरू हो चुका है। ऐसी में आम मार्केट में काफी आने लगे हैं। तो आम से लोगों को आम की चटनी का स्वाद तो खूब याद आता ही होगा। इसलिए आज हम आपको आम की चटपटी चटनी बनाने की टेस्टी सी रेसिपी बताने वाले हैं। जिसको आप कच्चे आम और कुछ सामग्री की मदद से झटपट घर पर बनाकर तैयार कर सकते हैं। इसको आप लंच डिनर में अपने खाने के स्वाद को डबल करने के साथ इंजॉय कर सकते हैं। तो बिना देर के हमारे इस रेसिपी को जरूर करें ट्राय।
कच्चे आम की चटनी बनाने की सामग्री
2 मध्यम आकार के कच्चे आम, छिले और कटे हुए
1/2 कप चीनी
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काला नमक
1/4 कप पानी
ऐसे बनाए स्वादिष्ट चटपटे कच्चे आम की चटनी
एक ब्लेंडर में, कटे हुए कच्चे आम डालें और एक स्मूद प्यूरी होने तक ब्लेंड करें।
एक पैन में आम की प्यूरी, चीनी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, सौंफ पाउडर, काला नमक और पानी डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
मिश्रण को मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक या चीनी घुलने तक और चटनी के गाढ़ी होने तक पकाएं।
आँच बंद कर दें और चटनी को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
आम की चटनी को अपने मन पसन्द स्नैक्स या खाने के साथ परोसिये.
अपने घर की बनी आम की चटनी का आनंद लें!