आज हम आपको खाने में सिंपल और टेस्टी वेज फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी बताएंगे। जिसको आप खुद आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं। इसका स्वाद खाने में काफी ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं। ये बनाने में भी बहुत ही आसान हैं। इसको आप आसानी से अपने पसंदीदा सब्जियों से बनाकर तैयार कर सकते हैं। वही इससे आपके खाने का स्वाद डबल हो जायेगा। तो बिना देर किए हमारे बताए गए विधि को फॉलो करें।
वेज पुलाव बनाने की जरूरी सामग्री
3 कप पके हुए चावल (अधिमानतः ठंडे चावल)
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 छोटा प्याज, diced
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 कप मिली-जुली सब्जियां (गाजर, मटर, मक्का)
2 अंडे, हल्के से फेटे हुए
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
वैकल्पिक: गार्निश के लिए कटा हुआ हरा प्याज, तिल या धनिया
ऐसे बनाए वेज पुलाव
वनस्पति तेल को एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें।
पैन में कटा हुआ प्याज़ और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और महक आने तक 1-2 मिनट तक भूनें।
पैन में मिली-जुली सब्जियाँ डालें और 3-4 मिनिट तक नरम होने तक पकाएँ।
सब्जियों को पैन के एक तरफ धकेलें और दूसरी तरफ फेंटे हुए अंडे डालें। पकने तक अंडे को फेंटें।
पके हुए चावल को पैन में डालें और सब्जियों और अंडों के साथ मिलाने के लिए हिलाएं।
सोया सॉस को चावल के ऊपर डालें और समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं।
स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
एक और 2-3 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि चावल गर्म न हो जाए और थोड़ा भूरा न होने लगे।
यदि वांछित हो तो कटे हुए हरे प्याज, तिल या सीताफल से गार्निश करें।
आपका तला हुआ चावल अब परोसने के लिए तैयार है! अपने पसंदीदा प्रोटीन के साथ मुख्य व्यंजन या साइड डिश के रूप में आनंद लें।