सर्दियों के मौसम में हमने गाजर का हलवा तो बहुत बार खाया होगा। लेकिन आज हम आपको गाजर का रायता बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसको बनाना बहुत ही ज्यादा आसान हैं। वही इसका खाने में बहुत ही ज्यादा अच्छा लगता हैं। यू तो गाजर भी हेल्थ के लिए बहुत सही होता हैं। इस लिए आज हम आपको गाजर और दही मिक्स एक टेस्टी रायता रेसिपी लेकर आए हैं। वैसे तो रायता का सेवन ज्यादातर लोग गर्मियों के समय करना ज्यादा पसंद करते हैं। गर्मियों में ये काफी ठंडा करता हैं। लेकिन यकीन मानिए यदि आप हमारे बताए गय इस विधि से एक बार रायता बना लेंगे तो हर बार बनाने का मन करेंगे। ऐसे बनाए।
गाजर का रायता बनाने की सामग्री
2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
2 कप दही
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा धनिया
2 बड़े चम्मच पानी
ऐसे बनाए स्वादिष्ट गाजर रायता
एक बाउल में कद्दूकस की हुई गाजर, दही, नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
एक अलग पैन में 2 टेबल स्पून पानी गर्म करें और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें। 2-3 मिनट या टेंडर होने तक पकाएं।
पकी हुई गाजर को दही के मिश्रण में मिलाएं।
कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
गाजर का रायता अपने मन पसन्द खाने के साथ परोसिये. आनंद लेना!